在現代食品加工廠(chǎng)中,醬汁、乳品、巧克力等流體食品在管道中奔流穿梭,溫度每下降1℃,就可能引發(fā)粘度突變、成分分離甚至微生物滋生食品加工廠(chǎng)。電伴熱技術(shù)正以其精準控溫、安全衛生、節能的特性,成為破解食品加