在食品加工廠(chǎng)中，酸價(jià)和過(guò)氧化值是衡量油脂品質(zhì)及食品新鮮度、安全性的關(guān)鍵指標食品加工廠(chǎng) 。酸價(jià)反映了油脂中游離脂肪酸的含量，過(guò)氧化值則指示了油脂的氧化程度，二者數值異常往往意味著(zhù)油脂酸敗或氧化，可能導致食品品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害消費者健康。酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀，正是食品加工廠(chǎng)把控產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全的重要工具。
該檢測儀基于化學(xué)反應與電子技術(shù)結合的原理，能夠快速、精準地測定樣品中的酸價(jià)和過(guò)氧化值食品加工廠(chǎng) 。以電位滴定法為例，儀器通過(guò)自動(dòng)滴定樣品，利用酸堿中和反應來(lái)測定酸價(jià);對于過(guò)氧化值，則采用過(guò)硫酸鉀滴定法等，通過(guò)測量反應消耗的試劑體積得出結果。
在食品加工廠(chǎng)的應用場(chǎng)景中，酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀優(yōu)勢顯著(zhù)食品加工廠(chǎng) 。它操作簡(jiǎn)便，配備大屏幕液晶觸摸屏，中文操作界面直觀(guān)易懂，非專(zhuān)業(yè)人員也能快速上手。檢測時(shí)，≥12個(gè)檢測通道可同時(shí)測試多個(gè)樣品，互不干擾，大幅提升檢測效率。而且，儀器具有自檢、調零及自動(dòng)檢測重復性功能，確保結果準確可靠。
此外，該檢測儀預留了其他項目檢測程序和端口，日后可自主增加檢測項目，甚至升級為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類(lèi)型儀器，滿(mǎn)足食品加工廠(chǎng)多樣化的檢測需求食品加工廠(chǎng) 。其數據可通過(guò)局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)上傳至食品安全監管平臺，助力區域食品安全監管及大數據分析處理，實(shí)現食品安全問(wèn)題的預估與預警。