來(lái)源：數之能
行業(yè)背景
食品加工廠(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程涉及眾多高能耗設備，如制冷設備、加熱設備、動(dòng)力設備等，能源成本在經(jīng)營(yíng)成本中占據較大比重食品加工廠(chǎng) 。企業(yè)為了降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競爭力，越來(lái)越重視能源管理。建設一套能耗監測管理系統成為企業(yè)降本升效的重要手段。
此外，為了推動(dòng)節能減排和可持續發(fā)展，國家推出了一系列政策法規，如工信部等七部門(mén)引發(fā)的《食品工業(yè)數字化轉型實(shí)施方案》提出，支持食品企業(yè)通過(guò)數字化手段實(shí)現生產(chǎn)管理與生產(chǎn)制造全面耦合，提升原料采購、研發(fā)設計、生產(chǎn)計劃、能耗管理、庫存管理等全過(guò)程數字化水平食品加工廠(chǎng) 。
痛點(diǎn)分析
1、能源數據分散于工廠(chǎng)各車(chē)間的電表、水表、燃氣表等能源儀表中，缺乏統一數據采集，而人工抄表的方式耗時(shí)費力，準確性和及時(shí)性不足食品加工廠(chǎng) 。因此要求實(shí)現多個(gè)能源儀表的自動(dòng)化數據采集。
2、由于缺少中心化的能源監測管理平臺，能源管理比較粗放和盲目，難以識別異常能耗，導致能源浪費得不到管控，能源調配也難以統籌和規劃食品加工廠(chǎng) 。因此要求實(shí)時(shí)監測異常能耗并實(shí)現自動(dòng)告警。
3、企業(yè)缺乏數字化的能源管理思路，未建立數據驅動(dòng)的節能體系，導致無(wú)法通過(guò)能源數據挖掘識別節能潛力食品加工廠(chǎng) 。因此需通過(guò)可視化平臺提供能耗趨勢分析、能效對標等功能，輔助企業(yè)制定科學(xué)節能指標。
解決方案
對此，提供從能源數據采集到可視化監控管理的一體化物聯(lián)網(wǎng)解決方案，助力食品加工廠(chǎng)實(shí)現能源的精細化與智能化管理，不斷提高能源利用效率，推動(dòng)企業(yè)的數字化轉型食品加工廠(chǎng) 。
通過(guò)將工廠(chǎng)車(chē)間內多個(gè)智能電表、水表、氣表等能源儀表接入能源數采網(wǎng)關(guān)中，能夠實(shí)現全天候自動(dòng)化的數據采集工作，并將能源數據對接到能源監測管理平臺中，從而實(shí)現對工廠(chǎng)、車(chē)間、設備的三級能源計量，并生成可視化的數據報表或圖表，為發(fā)現能耗異常、總結用能規律、比較節能效益等，提供了充分、完整的決策依據食品加工廠(chǎng) 。
實(shí)現功能
1、數據采集
支持一個(gè)網(wǎng)關(guān)采集多個(gè)能源儀表，實(shí)時(shí)采集能源數據并通過(guò)5G/4G/WIFI/以太網(wǎng)等方式對接到能源監測管理平臺中，確保數據采集傳輸的完整性與可靠性食品加工廠(chǎng) 。
2、實(shí)時(shí)監控
對工廠(chǎng)、車(chē)間、設備等層級的水、電、氣等能源數據進(jìn)行標準化處理與可視化展示，實(shí)現手機端、電腦端、本地大屏的靈活訪(fǎng)問(wèn)，了解能耗、設備、告警等多維度信息食品加工廠(chǎng) 。
3、異常警告
根據歷史數據建立合理的能耗監測指標，對可能出現的異常能耗數據進(jìn)行自動(dòng)告警（微信、短信、郵件等），快速定位診斷采取措施，減少能源浪費與事故風(fēng)險食品加工廠(chǎng) 。
4、能源大屏
支持自定義組態(tài)數據大屏，實(shí)現對水、電、氣等能耗總量、能耗趨勢、能耗占比、告警報表等信息的展示，方便領(lǐng)導層與管理層直觀(guān)了解能耗水平與節能效益等信息食品加工廠(chǎng) 。
5、數據管理
支持自定義數據報表，快速了解日、月、年等能耗報表、工廠(chǎng)、車(chē)間、設備等能耗報表等，便于進(jìn)行統計和比較，了解用能高峰、用能低谷、告警頻率、節能效率等信息食品加工廠(chǎng) 。
6、數據分析
通過(guò)對用能時(shí)間、能耗量、產(chǎn)能等多維度數據進(jìn)行數據分析，能夠了解單位能耗水平、能耗成本等信息，從而了解節能工作開(kāi)展狀況，制定出科學(xué)合理決策，增強管理智慧食品加工廠(chǎng) 。
應用價(jià)值
通過(guò)實(shí)現能耗數據的實(shí)時(shí)采集與監測、數據分析與管理等功能，幫助企業(yè)全面了解能源結構及流向，從而采集措施減少能源成本、提高生產(chǎn)效率、滿(mǎn)足環(huán)保合規要求，提升企業(yè)的核心競爭力，推動(dòng)食品工業(yè)向著(zhù)高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展食品加工廠(chǎng) 。