齊魯晚報·齊魯壹點(diǎn) 徐鵬飛 通訊員 尹虹 劉琪琪
為進(jìn)一步提升轄區內食品加工小作坊的食品安全管理水平，降低食品安全風(fēng)險隱患，7月8日，濱城區北鎮監管所聯(lián)合食品股對轄區內食品加工小作坊開(kāi)展提醒告誡約談會(huì )食品加工。
約談旨在通過(guò)宣傳和講解食品安全相關(guān)的法律法規和具體標準要求，全面提升食品加工小作坊從業(yè)人員落實(shí)食品安全主體責任能力和法律素養，要求各食品加工小作坊必須切實(shí)履行其主體責任，制定并落實(shí)風(fēng)險管控清單，明確各個(gè)環(huán)節的潛在風(fēng)險點(diǎn)及其應對措施，督促小作坊主動(dòng)開(kāi)展自查自糾工作食品加工。從進(jìn)貨查驗、加工過(guò)程控制和記錄、加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品添加劑使用等方面確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節嚴格遵循《山東省食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)管理條例》《山東省食品小作坊生產(chǎn)加工衛生規范》等相關(guān)法律、法規要求，切實(shí)保障消費者的飲食安全和身體健康。
下一步，北鎮監管所將加大對食品加工小作坊的日常監督檢查力度，及時(shí)發(fā)現并糾正存在的問(wèn)題，同時(shí)積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力，共同營(yíng)造安全、放心的食品消費環(huán)境食品加工。