農歷五月初五，又到一年端午節食品加工。吃粽子、看龍舟……成為這個(gè)祈福和團圓的日子里必備項目。
商超顯眼位置，各種品牌和口味的粽子迎來(lái)熱銷(xiāo)食品加工。挑選心意和美味的背后，是龐大的食品加工產(chǎn)業(yè)，粽子的風(fēng)味與健康，離不開(kāi)生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)環(huán)境。這個(gè)季節，潮濕悶熱的天氣相對較多，這也在一定程度上影響到食品生產(chǎn)，包括其它食品加工行業(yè)，如粽子。
粽子蒸煮車(chē)間多濕氣
百奧除濕機 除濕降潮解決方案
正值端午生產(chǎn)旺季，天氣潮濕悶熱，粽子生產(chǎn)車(chē)間內熱鬧非凡，一派繁忙景象食品加工。生產(chǎn)線(xiàn)上，員工們身穿整潔的工作服，雙手飛快地忙碌著(zhù)，全神貫注地進(jìn)行著(zhù)粽子生產(chǎn)工作。蒸煮設備里，粽子在熱氣騰騰的水汽中翻滾著(zhù)，散發(fā)出誘人的香氣。從生產(chǎn)到包裝再到發(fā)貨，員工們齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)保障訂單及時(shí)出貨。
粽子包好后需要蒸煮才能進(jìn)行下一步包裝然后銷(xiāo)售，要不然生粽子是存放不了很久的食品加工。
一般情況下，食品加工車(chē)間的濕度40%~60%RH左右，否則車(chē)間內的微生物就會(huì )比較活躍，易滋生細菌、霉菌，導致總菌落超標，加速產(chǎn)品腐爛變質(zhì)食品加工。
而且從食品機械設備來(lái)看，相對濕度約為45%-70% RH，濕度較高的情況下，機器表面容易形成一層水膜，長(cháng)期可能會(huì )出現金屬氧化腐蝕，從而導致設備故障食品加工。
粽子為例，蒸煮過(guò)程中會(huì )有大量的蒸汽出現，除了影響操作視線(xiàn)食品加工。同時(shí)車(chē)間處于一個(gè)潮濕的環(huán)境，還會(huì )產(chǎn)生冷凝水，對粽子的口感和質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。為了保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行，需要采取一些措施，如使用百奧除濕機來(lái)去除車(chē)間中的多余濕氣，有效地降低車(chē)間的濕度，提高空氣質(zhì)量，從而保證粽子的品質(zhì)。此外，百奧除濕機廣泛應用于食品車(chē)間的溫度，提供更加適宜的生產(chǎn)環(huán)境，成功應用在達利園、上好佳等食品品牌加工中。
劃龍舟
龍舟雕刻與上漆
龍舟競渡是我國端午節的傳統民俗，因此龍舟制作技藝不僅具有工藝價(jià)值，還蘊藏著(zhù)深厚的文化和民俗內涵食品加工。
龍船制作歷史悠久，以前龍舟用料尺寸等數據全憑師傅經(jīng)驗和記憶，不見(jiàn)諸文字記載食品加工。材料幾經(jīng)演變，工序不變，需要歷經(jīng)選底骨、起底、起水、固定中線(xiàn)、制作擋水板、橫檔……涂以清漆等。最后才是安裝龍頭和尾舵。
尤其是噴漆環(huán)節，恰逢龍舟水時(shí)節前夕，空氣中的相對濕度（RH）過(guò)高，尤其要注意防潮除濕食品加工。
其實(shí)，在工業(yè)生產(chǎn)中，汽車(chē)噴涂，噴漆、木材加工都需要用到除濕機食品加工。以確保油漆附著(zhù)力，降低涂層起泡的風(fēng)險，避免噴涂不均勻、氣泡或流掛等問(wèn)題。百奧除濕機，可智能控制濕度，自動(dòng)調節，除濕高效，運行穩定，具有多重保護功能，如過(guò)載斷電保護、高低壓報警等，確保長(cháng)期穩定運行，安全可靠。
百奧除濕應用于噴漆的實(shí)拍案例
百奧除濕屬于國家高新技術(shù)企業(yè)、廣東知名品牌、國貨之光，發(fā)源于2006年，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的高新技術(shù)企業(yè)食品加工。主營(yíng)產(chǎn)品有家用除濕機、移動(dòng)空調，商業(yè)及工業(yè)用除濕機、機房機柜用精密空調等，廣泛應用于家庭、商業(yè)場(chǎng)所、工業(yè)制造、數據機房、電力儲能等領(lǐng)域。并贏(yíng)得華為、三星、順豐、九州通、廣州酒家、中國煙草、杭州奧體中心等的一致認可。
百奧先后通過(guò)了ISO9001、ISO14001、ISO/GBT 45001、Amfori BSCI等體系認證和CB、CCC、ETL、NRTL、GS、能源之星等產(chǎn)品認證，為消費者提供全方位的產(chǎn)品保障和服務(wù)支持食品加工。產(chǎn)品遠銷(xiāo)北美洲、東南亞等海外多個(gè)國家和地區，與海爾、Westinghouse、霍尼韋爾等知名海外企業(yè)建立了長(cháng)期穩定的合作關(guān)系。